Ternera al Horno con Papas

Un buen corte de ternera, cortado en porciones, sin llegar a cortarlas del todo, para sostener rodajas de papas, papas cortadas en rodajas, saborizadas con orégano, sal, Pepper, pimentón, oliva, bien impregnadas, colocadas en cada porción de carne, cebolla cortada en rodajas medianas colocadas en la base de una asadera, condimentadas con oliva, orégano, ají molido, sobre la que acomodaremos la carne, condimentada, y taparemos con papel aluminio y llevaremos a horno.