Tips Hacer Merengues

Cada Clara tres de Azúcar común es equivalente a 75 grs. y una parte impalpable, una cuch. Fécula de Maíz,

Variantes:

De Cacao, retiramos un 20% de Azúcar y ponemos Cacao Amargo.

Sabores posibles: ralladura de limón, polvo de almendras, o maní.