Tips Pan Dulce

Dejar levar, cuando haya crecido lo suficiente, hacerle un corte en cruz, con tijera humedecida, cuchillo bien afilado humedecido, y colocarle un trocito de manteca, hornear con bandeja con vapor.

Al sacar del horno de nuevo otro trocito de manteca.

Antes de terminar la cocción se pinta con huevo, luego de que estén bien fríos, se coloca el glase y se decora con fruta, se deja secar y luego enbolsar.

Otra: Podes poner cuando va al horno solo frutos secos los tenes que untar con clara y sino si le pones glase y queres ponerle arriba frutos, hace un almibar de 2 partes de miel x 1 de manteca y ahi pones los frutos secos los removes y quedan brillosos y ahi arriba del pan dulce.