Tiramisu que Yo Quiero

90 grs. Azucar Que repartiremos al batir Yemas y luego Claras de huevo.

3 Yemas batir hasta disolver el Azúcar a baño María luego incorporarlo al Mascarpone

3 Claras batidas a nieve con azúcar que incorporaremos al Mascarpone con Yemas que ya batimos, con movimientos envolventes

Licor una pizca y café

Esencia Vainilla

300 grs. Mascarpone

200 grs. Crema de Leche

Café tostado con toquecito de Licor, para humedecer las Vainillas, no empapar las vainillas, solo humedecer de ambos lados,