Tiritas Rápidas de Queso

1 1/4 taza harina 0000

1 cuch. levadura

30 grs. manteca

Pizca sal, pizca nuez moscada

80 ml. O 1/4 taza leche tibia

1 huevo

Oregano

Integramos líquidos y secos, armamos una masa lisa, suave, amasamos sin agregar harina, dejamos descansar tapada.

Preparamos pincel y manteca, estiramos la masa ya descansada, pincélanos con manteca, le colocamos a la mitad de la masa el queso sardo y holanda rallados, rociamos con orégano, doblamos cubriendo el relleno, cortamos en tiritas y enrollamos, pincelamos nuevamente y llevamos a horno medio, 10' retiramos y pincelamos de nuevo y otra vez al horno hasta dorar.