Torta Helada

Para la base galletitas de chocolate procesadas con un poco de manteca derretida.

Para la crema de chocolate blanco

1 barrra de chocolate blanco

1 pote de crema chico

1 pote de queso crema

100 cc. de leche

Derretir el chocolate blanco a baño de María.

Por otra parte ablandar el queso crema con la leche y agregarle 7grs de gelatina sin sabor hidratada.

A esa mezcla agregarle el chocolate blanco derretido.

Estas cantidades son para un molde de 20cm.

Batir la crema a medio punto, unir toda la preparación Cubrir el molde con las galletitas procesadas con la mateca hasta que te quede un colchón bien compacto.

Volcar arriba la mezcla de chocolate blanco y llevar a frezeer minimo 3 horas

Cuando haya solidificado es el momento de la cobertura.

Calentar la crema a fuego lento sin que hierva.

Retirar del fuego y agregar el chocolate picado hasta que derrita y te quede una ganache de chocolate lisa.

Cubrir la torta y volver al frio.