Tortilla Espinaca

3 Huevos Espinaca Ajo Sal Pepper Manteca y Oliva

Saltear las hojas de espinaca, escurrir muy bien, reservar.

Saltear el ajo, incorporar a los huevos, condimentar, colocar la espinaca, en sartén con manteca dorar de ambos lados.

Combinar con cherry, calabaza, queso. Ricota, parmesano.