Tortillas de Calabaza y Avena

1 taza 300 grs. de Calabaza

1 y 1/2 taza Avena Extrafina

2 cdas. Aceite de Oliva

1 cdita. Sal

En un bowl, mezclar todos los ingredientes hasta integrarlos y formar una masa.

Con las palmas de las manos humedecidas, tomar de a porciones de la masa y formar 8 bolitas, redondeándolas entre las palmas de las manos.

Entre 2 superficies planas, usar 2 platos de madera con papel antiadherente, que también puede ser film o papel manteca, por debajo y por encima de cada bolita, aplastar cada bolita hasta que quede de unos 0.5 mm de espesor.

En un sartén bien caliente vuelta y vuelta.

Guardar en heladera hasta 5 días, freezer 3 meses.