Tortillitas de Calabaza

Cortar rodajas finitas de calabaza y papas, sin sal , con chorrito de limón, aceite, orégano y romero, apenas de agua para que no se seque.

Lo tapas con papel aluminio hasta que las papas se noten cocidas, luego saco el papel y las vuelvo al horno para que tomen color.

Salen con milanesas de pejerrey, empanizado con avena molida, y fécula de maíz, con orégano y escamas de cebolla deshidratadas. Y ensalada de zanahorias.

Con el resto de huevo y rebozador una mini tortilla/ omelette