Tortillitas de Papa

Rallar con parte gruesa de rallador papas, las colocas en una tela de gasa, escurrís muy bien, incorporas queso rallado, sal, pepper, ajo en polvo, pimentón, fécula de maíz, huevo, una vez integrado todo, sartén con aceite, acomodar bien porciones y a fuego bajito dorar de ambos lados.