Triángulos Dulces Oznei Haman

1/2 taza aceite

3 Huevos

1 taza azúcar

4 tazas harina

2 cuch. polvo de hornear

Pizca sal

Ralladura de naranja, Limón

Relleno

1 1/2 taza damascos

1 taza ciruelas

4 higos

1/3 taza azúcar

1 taza de almendras

Ralladura de Limon, 1 cucharada de jugo, 1 taza de almendras picadas, canela

Poner las frutas,azúcar con muy poca agua a cocinarse, retirar el líquido y procesar, por último poner las Almendras tostadas.

Batir huevos, azúcar, luego aceite, harina cernida, polvo de hornear, ralladuras, debe quedar lisa y suave, reservar.

Estirar, colocar el relleno, cerrar las puntas en forma de triangulo.

Opción: dulce de batata, nuez, o Maní.

Puede usarse tapas de empanada, pintadas con huevo, cerrar los bordes en forma de triángulo.