Tulipas Cucuruchos Tips

1 Clara 30 grs. Manteca 35 grs. Azúcar 45 grs. Harina todo uso o 0000

Incorporar todo, batir 3’, debe quedar cremoso, sobre papel manteca, hacer un círculo de masa, con una cuchara, bien finito, horno bien caliente durante un minuto o cuando se despegue del papel con una espátula, inmediatamente para darle forma colocarlo sobre una compotera o vaso para darle forma, se enfría inmediatamente y ya no podríamos darle forma.

Bañados con chocolate, espolvoreados con Praline Almendras, un lujo.

• Se puede usar azúcar impalpable, cacao en polvo, esencia de vainilla o canela.

Se pueden hacer en sartén.

1 Clara 100 grs. Azúcar Impalpable 50 grs. Harina 25 grs. Manteca 15 grs. Leche Esencia de Vainilla

Horno 180 grados 3' hasta dorar los bordes