Zanahorias Glaseadas 👑

800 grs. zanahorias

3 dientes de ajo

1 cucharadita de comino molido

1 cucharada sopera de azúcar

50 grs. manteca

1 guindilla

2 cuch. de oliva virgen

1 limón

Cilantro fresco

1 cuch. hojas de perejil

Pizca de tomillo

1 hoja de laurel

sal

Pepper negra molida

Pela y corta en rodajas las zanahorias. Se ponen en un cazo con el ajo picado, el comino, el azúcar, el perejil picado, el laurel, la mantequilla y el tomillo. Salpimienta y añade un poco de agua, lo justo para cubrir.

Cuece a fuego lento hasta que haya evaporado casi todo el líquido y las zanahorias estén tiernas, unos 20-25 minutos aproximadamente. Condimenta con el aceite de oliva, el zumo de limón, colado, y el cilantro fresco picado.