Alfajor Chocolate Dulce Leche

Tips:

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50 grs. miel 100 grs. almidón 400 grs. harina 0000 200 grs. azucar 200 grs. manteca 40 grs. Estracto de malta 2 huevos 20 grs. cacao amargo 5 grs. de bicarbonato

Para el relleno 1 kilo.de dulce de leche Coñac c/n

Para el baño 1 kilo de chocolate de su preferencia

Procedimiento:

Cremar manteca con azucar y huevos, ir agregando todo de a poco

Por último agregar harina,almidon y cacao.

Importante No mezclar, solo unir los ingredientes!!!

La masa la llevan a la heladera minimo 2 hs (si pueden la dejan 24 hs y la hornean al dia siguiente)

Estirar y cortar la masa ,del tamaño elegido y hornear por 8/9'.

Deben dejar enfriar las tapitas para rellenar ( para que no se les rompa) Y por último, bañar los alfajores en chocolate

• Hornear 8 /9 minutos ,dependiendo del horno, apenas tenga piso la tapita, Retirar!