Quinoa tiempo y Forma de Coccion
Quinoa:
1 medida de quinoa o amaranto por 3 de agua.
"Primero Fundamental"
Ponerla en remojo frotando los granos luego lavar bien y Enjuagar varias veces, esto es esencial!...
(debemos retirar todo resto de Saponina que da un sabor amargo y es nocivo x la salud)
Cocción:
Cuando el agua rompe el hervor incorporar la quinoa en forma de lluvia, revolviendo constantemente hasta que retome el hervor, bajar el fuego al minimo, tapar y cocinar 15 minutos mas.
Se pueden hacer base de Tartas y muchos platos nutritivos más.
Leche de Quinoa