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- Alfajor Triple de Mousse 👑115 grs. manteca 75 grs. azúcar rubia 1 yema de huevo 1 cuch. extracto de vainilla 40 grs. almidón de maíz 40 ...
- Categoría de Cacaos y Chocolates para Alfajores 👑Los baños de repostería son una imitación de chocolate, blanco, leche, semiamargo. Chocolate...
- Huevo Relleno Olí 👑1 espinaca cocida 2 huevos depende la cantidad de espinaca, condimentar Ricota Jamón queso tomate pollo calabaza 5 ...
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- Empanadas de Grasa24 tapas 15 cms. diámetro 500 grs. harina 0000 300 cc. agua caliente 1 cuch. sal gruesa 2 cuch. soperas de grasa vacuna...
- Puré Ale 👑Papas cocidas, sal, manteca, queso, crema, ajo.
- Acelerar el Levado de Masa de Levadura 👑Hervir agua, en un recipiente colocarlo en el piso del horno, colocar en el piso de arriba la masa bien...
- Bife a la cacerolaManteca, aceite de oliva, bife de lomo puede ser de cuadril, picaña o lo que haya, ajo, agua. Manteca, oliva, dorar de ambos...
- Costillitas de CerdoDorar cebollas, morron, ajo, las costillitas de cerdo, batatas, cubrir con caldo 3/4 partes de la olla, fuego moderado
- Zapallitos Zucchinis Rellenos 👑Cebolla, pulpa de zapallitos, todo cocido y después salsa blanca, parmesano. Salsa blanca, jamón y pulpa o car...
- Papas Fritas Crocantes 👑Un chorrito de vinagre y agua, cubrir las papas, reposar por diez minutos. Secar muy bien las papas. Rebozar en fécul...
- Alfajores de Café 👑Balanza o jarra medidora Cortante 5 y 6 o tapas de frasco para cortar Papel film, papel manteca o bolsa transparente cort...
- Oreo Caseras 👑115 grs. manteca blanda 100 grs. azucar 125 grs. harina 0000 1/2 cda de polvo de hornear 75 grs. de cacao amargo 1 huevo M...
- Chimichurri Mex 👑Hojas de perejil, sin tallo!, picado, agua, vinagre de manzana, Pepper, oliva, comino, sal, tomillo, orégano. Sarten, cebolla...
- Tips Base de Tartas 👑Pinchar la masa, antes de llevar a frío, 30'. Hornear 180 grados
- Pan de Arroz 👑200 grs. arroz en polvo 230 ml. leche tibia 4 grs. levadura seca 20 grs. azúcar 10 grs. oliva o girasol 3 grs. sal Disolv...
- Muffins Salados Olí 👑Cocinar verduras al Vapor. Jamón, queso, espinaca. Cheddard, zanahoria, avellanas tostadas. Espárragos, queso, castañas...
- Azúcar Pink Clara👑Azúcar granulada y unas gotitas de colorante vegetal líquido en un hermético, lo agitas por un minuto y listo.
- Ganache 👑Igual cantidad, crema alto contenido graso, chocolate buena calidad, batir bien, llevar a frío. Dos partes de chocolate, una parte de...