Botanicapp
- Recalentar Carne Chorizos a la ParrillaPara que no se seque, hidratarla una o dos horas en agua, escurrir y colocarla en placa de horno fuego b...
- Canele2 tazas de leche 2 cuch. manteca 2 yemas 1 huevo 1 taza azúcar 1/2 cuch. sal 1 taza trigo 1 cuch. esencia vainilla Ralladura nara...
- Queso Hecho en Casa ✨Queso Casero 👑✨ 2 litros Leche Entera 500 grs. Crema de Leche 5 cuch. Limón o Vinagre Blanco Sal Poner leche, crema d...
- Bombón de NuezDos mitades de nuez ensanguchadas en dulce de leche, bañadas en fondant, o chocolate, decoradas con media nuez.
- Magdalenas Caseras300 grs. Harina tamizada 3 Huevos temperatura ambiente 250 grs. Azucar 250 grs. o 1/4 litro Oliva Polvo Leudante 125 gr...
- Trampa para Eliminar Mosca de Agua o FrutaEn un bowl mezclar un vaso de agua, tres cucharadas de vinagre, dos cucharadas de detergente y dos de...
- Pan para Sándwiches500 grs. de harina 000 250 ml. de leche 30 grs. de manteca o grasa de vaca o aceite 8 grs. levadura Seca 1 yema de hue...
- Papas FritasPaprika, sal, azúcar impalpable, cebolla, ajo, ají,reservar. Freír papas cortadas con mandolina, retirar al dorar, rociar con lo...
- SándwichMozzarella Ricota parmesano espinaca, sartén, manteca dorar pan, colocar el relleno.
- Tikka MasalaPollo o Pavo al horno. Salsa, cebolla, ajo, papa, jengibre, pepper coriandro, curry, comino, pasta de tomate, caldo, arvejas, cre...
- Pescado FritoPolenta, harina, queso rallado, orégano, pimentón, pepper. Rebozar y freír.
- Tarta Pollo Acelga Jamón 👑2 Discos de masa: 2 tazas Harina 16 cuch. Agua 8 cuch. Mayonesa Sal 1 cuch. Polvo de Hornear 70 grs. Harina ...
- Hidratar GelatinaEs por gramo, seis de agua. No pasar los sesenta grados de calor porque pierde gelatinidad.
- Espesar Glace5 ml. Ron o Vodka u otros 100 grs. Chocolate Batir y listo.
- Derretir Chocolate Blanco ColorearloOjo el colorante debe ser Liposoluble, soluble en grasas. El común es con agua y el chocolate no tiene. Mi...
- Limpiar Juntas de Piso o Azulejos2 partes de agua oxigenada 1 parte de jabón líquido Guardar en botella de color marrón o opaca, aplicar con ...
- Masa de Hojaldre250 grs. harina 0000 125 cc.agua fría 1 cuch. sal 200 grs. manteca en cubos fría Disolver sal en agua. Incorporar harina...
- HABANITOS de Chocolate 👑90 grs.Manteca 40 grs. Azúcar Impalpable 150 grs. Harina 0000 tamizada Esencia de Vainilla Chocolate Batir manteca...
- Cebolla CaramelizadaCebolla cortada, en un sartén con oliva, a fuego minimo, remover de vez en cuando, cuando cambie de color, colocar una cuch...
- Trufas de Remolacha1 Remolacha cruda 50 grs. Dátiles o Pasas de Uva 2 cuch. Harina de Coco o Almendras 30 grs. Coco Rallado Chocolate Cac...