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- Torta de Cumpleaños II240 grs Azúcar 240 grs. Manteca blanda 240 grs. Harina Tamizada 4 Huevos temperatura ambiente Esencia de Vainilla Ut...
- Dosis de Gelatina Sin Sabor1 gramo 5 gramos de agua Paquete de 7 grs. 35 grs. agua
- Sartén se Pegan los Alimentos?Poner la sartén al fuego, colocamos sal, dejamos se queme y la retiramos, enfriar, colocar aceite, extendemos con...
- Masa Empanada Frita500 grs. Harina 0000 250 cc. Agua 50 Grasa 15 grs. Sal Otra: 250 grs. Harina 130 grs. Agua Hirviendo 30 grs. Manteca...
- Galletas Crocantes100 grs. azúcar mascabo 100 grs. Azúcar común 60 grs. Almendras procesadas 1 huevo Esencia Vainilla 150 grs. Manteca...
- Berlinesas1/2 kgs. de harina 2 huevos 75 grs. de azúcar 150 ml. de leche 100 grs. de manteca 7 grs. de levadura Esencia de Vainilla Ral...
- Chocolate Cremoso Copa200 grs. chocolate 150 ml. agua Derretir en agua el chocolate y batir intensamente en un Bowl con agua fría y hielo. Ba...
- Helado Dulce de Leche ChocolatosoCrema de leche, dulce de leche, chocolate picado.
- Manteca SaborizadaManteca blanda, sal, Pepper, agregar sabores y envolver Rollitos sobre papel film enrollado freezer. Manteca, panceta frita...
- Crocante de Clara de Huevohttps://www.instagram.com/reel/CgSAc3XDdBz/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
- Salsa de Carne o Pollohttps://www.instagram.com/reel/ChFNlrFjbpk/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
- Salsa ParmesanoParmesano rallado, Crema, Caldo.
- Roux BechamelFécula de Maíz, siempre se añade agua diluyéndola, se agrega caldo o leche hirviendo, revolviendo intensamente, la reducción siem...
- Alfa Tips150 grs. Manteca 50 grs. Azúcar 50 grs. Miel Ralladura 1/2 Limón 1/2 Naranja 1 Huevo Esencia de Vainilla 250 grs. Harina 0000 ta...
- Pollo NegroPechuga, sal, Pepper, jugo de limón, macerar, envolver en panceta, poner encima manzana verde, sal, Pepper, azúcar negra.
- Polvo de Caramelo100 grs. Azúcar, formar un caramelo sin mover hasta que tome color, girar el sartén, sobre un papel manteca colocarlo en forma...
- TortillitasZanahoria y Zucchini rallados, huevo, polvo de cebolla, avena, queso rallado, ajo en polvo, sartén, aceite, vuelta y vuelta.
- Encurtido de CebollaFrasco Limpio, enjuagado con alcohol. 1 o 2 Cebollas 1/2 taza Vinagre blanco 1/2 taza Agua Hirviendo 1 cuch. Azúcar El...
- Huevos CoreanosSe los llama Mayak, significa huevos droga. Hervir huevos 6', enfriar el agua helada. Cortar morron, picante o no, verdeo, aj...
- Barrita de Chocolate Caramelo100 grs. Coco rallado 400 grs. Leche Condensada 2 cuch. Manteca Esencia de Vainilla Canela 4 cuch. Ron 200 g...