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alt text 3 yemas 1 cada. de Oporto 1 cuch. de fécula de maíz 3 cuch. de azúcar 1 pocillo chico de agua fría Batir todo a baño...

alt text 1 ajo 1 cuch. Jengibre 4 cuch. de Salsa Worcestershire 3 cuch. de Sake (se puede reemplazar por vino b...

Salpimentar las pechugas de ambos lados. Colocar una rebanada de queso, una de jamón, una de queso. Enrollar por uno ...

Marinar por unos minutos pechuga con jugo de limón, Sal, pimienta, una pizca de comino, quedará jugosa si la sellamos a ...

La precoccion, es para o freezar o tener disponible para ahorrar tiempo. Detalles para precocer masa de pizza, en un horno comú...

En Argentina el tomate es ácido, al darle una cocción se baja la acidez. En Italia el tomate es dulce por eso no l...

Proporción De acuerdo a qué Empanada 1 kg.de carne 2 kg. de cebolla. Las Sanjuaninas llevan 2 kg de carne 4 de cebollas....

alt text Cebolla de Verdeo cebolla blanca Provolone Mozzarella Cortar cebolla de verdeo, cebolla blanca, rallar mozzarel...

alt text 70 gramos de sémola. 1 kilo de harina. 20 gramos de levadura. 500 gramos de agua. 150 gramos de aceit...

alt text 250 grs. Azucar 200 de Crema de Leche 1 cuch. manteca Esencia Vainilla a gusto Hacer caramelo en seco, no ...

alt text Ingredientes 200 gramos de harina de garbanzo 500 ml de agua 15 ml de aceite Pimienta negra molida Comino pizca x es invasiv...

La responsable de la irritación ocular que origina el lagrimeo es la alinasa, una sustancia que se desprende al cortar la cebolla...

Las Medidas es 3 veces la capacidad de una lata de Leche Condensada. Ingredientes 1 lata de Pulpa de fruta 2 Leche de L...

Cuando el queso duro o Semi duro Semi blando se va terminando y te quedan partes de queso endurecido, lo metes en el freezer y lue...

alt text 1 litro de Leche 3 cuch. de jugo de limon o vinagre blanco 2 cuch. de manteca 70 ml. de leche Calentar la...

alt text Lavar las legumbres con abundante agua, en un colador sobre una olla, bajo la canilla. Luego póngalas en remoj...

alt text Aporta sabor y aroma El poolish es una Masa Madre blanda, es el efecto de los panaderos en la realiza...

alt text 1 kg de harina 00 700 cm3 de agua 25 grs. de sal 4 gr de levadura Amasado de 20 min Primer leudado de 2 horas a te...

alt text Masa de 72 hs en frío, 80% harina 000 y 20% semolin Primero cortas tiritas (siempre en esa ...

# alt text 7 huevos 1 kg. de papas sal y aceite de oliva virgen extra Pelar y cortar las papas muy finas, trocead...