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- Pasta de DĂĄtiles đEn agua hirviendo, hidratarlos, retirar los carozos, procesar, ayudando con un poco de agua del remojo, esta pasta, conservar...
- Alfajor Sillycon đ250 grs. Harina Trigo Sarraceno 100 grs. Harina 0000 200 grs. Manteca 1 Yema 1/2 cuch. Sal Agua FrĂa ir viendo cantidad,...
- PreparaciĂłn Alfajor Marplatense đPreparar todos los secos tamizados Los hĂșmedos. Usar azĂșcar rubia. Manteca blanda, miel, ralladura, azĂșcar,...
- Ganache Relleno Cubierta Tortas đ300 grs. Chocolate Amargo 200 grs. Crema de Leche Derretir el chocolate, agregar crema de leche, batir hasta...
- Planchar đUtiliza un papel aluminio pero que no estĂ© en contacto con tu ropa la parte brillosa, manchara tu ropa, la parte no brillosa la apoya...
- Espirales de Canela AzĂșcar Negra đ50 grs. AzĂșcar Negra 90 grs. Manteca Sal Pizca 2 1/2 cuch. Levadura 3 Huevos 100 cc. Leche 620 grs. Har...
- Glasse Cremoso đQueso Crema y AzĂșcar Impalpable, ralladura de Limon o naranja, o mandarina, canela, azĂșcar impalpable. Procesar azĂșcar, ponerl...
- Tarteletas âšđ Clara330 grs. Harina 0000 130 AzĂșcar Impalpable Pizca Sal 150 grs. Manteca FrĂa 1 Huevo 1 Yema de Huevo Esencia de Vainilla...
- Limonada OlĂ đTip: Cortar el limĂłn, por la mitad, hornearlo a fuego bajo, reducirĂĄ la acidez y tendrĂĄ un tono dulzĂłn, enfriar y utilizar. 5 li...
- Torta Especial ïżŒsin Grasas đ500 grs. Ricota o Queso Crema 4 cuch. Azucar 2 huevos Ralladura de Limon o Mandarina Jugo de Limon o Mandarina ...
- PurĂ© de Papas Inglesa đAleCrema de leche, laurel, sal, Pepper, nuez moscada, dice dientes de ajo, cocinar por diez minutos, colar. Hervir papa...
- Alfajor Almendrado đ100 grs. Manteca 70 grs. AzĂșcar Impalpable 1 Huevo 1 cuch. CafĂ© InstantĂĄneo 100 grs. Harina Almendras Almendras procesa...
- Alfajor CordobĂ©s Perfecto đ180 grs. Fecula de Maiz tamizada 210 grs. Harina 0000 tamizada Pizca de Sal 1/2 cuch. Polvo de Hornear 100 grs....
- Baklava de Nueces800 grs. Harina 2 Huevos 2 grs. Sal 30 ml. Aceite 15 ml. Vinagre 250 ml. Agua Relleno: 300 grs. Nuez 500 grs. Manteca ...
- Masitas Secas de Manteca đ180 grs. Manteca blanda 100 grs. AzĂșcar Impalpable o ComĂșn 230 grs. Harina 0000 1 Huevo Esencia de Vainilla Batis...
- Brillo para Frutas đDura un mes en heladera 150 grs. Agua Jugo de LimĂłn 100 AzĂșcar 10 grs. FĂ©cula de MaĂz Integrar sin grumos fĂ©cula con a...
- Tartitas de Manzana đMasa hojaldrada de tarta, pinchada,esparcir con pastelera, acomodamos rodajas de manzana, pincelamos con mermelada, hornea...
- Coquitas o Choco Pastelera đ260 grs. Leche 20 grs. FĂ©cula de MaĂz 55 grs. AzĂșcar 3 Yemas 2 cuch. Esencia de Vainilla Poner en un bowl lech...
- BudĂn de Mandarina đNaranja2 mandarinas cortadas en cubos o Naranjas 2 Jugos de mandarinas o Naranjas 180 grs. AzĂșcar Licuar 80 cc. Aeite...
- Pincelar Tartas Empanadas đEmpanadas, pincelar con mayonesa y azĂșcar impalpable, leche, otro azĂșcar impalpable, huevo.