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- Brócoli GuarniciónBrócoli al vapor, queso crema, sardo rallado, huevos y al horno. Con ajo y con salsa blanca al horno. Agregándole salchicha.
- Crepe SaladaPones en el vaso de la licuadora 1 huevo, 1/2 taza de leche, 1/2 de harina o premezcla, sal y un chorrito de aceite de oliva. Si la...
- EnsaladaHojas verdes, aceitunas verdes y negras, cebolla morada, papa hervida, chauchas y atún fresco grillado Atún de verdad, el rojo Vinagre...
- Masa Tarta9 cucharadas colmadas de harina 6 cucharadas de aceite 9 cucharadas de agua fría sal, semillas etc
- Pan Dulce ElaboradoVamos a separar la elaboración del pan dulce en 3 etapas. 1.- Yudane Esta etapa le otorga más humedad en el producto final...
- Panqueques de BananaUna banana, un huevo, más o menos dos cucharadas de harina, media cucharadita polvo para hornear, pizca sal. Pisas la bana...
- Pepinos en VinagreLavar bien los pepinos, pinchar con un tenedor un par de veces y dejar con sal 1 hora aprox. Poner en una olla partes iguale...
- Marrón Glace40 grs. de Castañas 200 grs. de Azúcar 200 ml. de Agua Canela en rama Cáscara de limón Comenzamos cociendo las castañas, para ...
- Merengue Francés4 claras 200 de azúcar impalpable Jugo de limón Pizca de sal En un bowl ponemos una clara de huevo y con una batidora co...
- Papas al HornoUna papa por persona Encender horno a 180 grados. Calentar la asadera. Cortar en rodajas. Colocarlas en un bowl bien sequitas...
- Revuelto GramajoDoras el jamón con un poco de manteca (la única licencia) los huevos, mezclas y al final agregas las papas que tienen que estar...
- Remolachacolocar en la sarten (foto) las remo cortadas. Agregar agua a 1/3 de la altura ocupada x las remo. Agregar sal a gusto, pimienta mign...
- Alfajor * TipsAlfajor de avellana, mani, sin manteca. Para variar el clásico dulce de leche, usé las pastas de avellana y maní para saborizar ...
- Fritura BuenaTenes que poner suficiente aceite que cubra el producto a freír, para que se selle y no absorba aceite.
- Prepizza900 grs. Harina 000 630 grs. Agua 70% de hidratacion levadura 2 grs. Sal 27gr (3%) tiempo de amasado por tiempo de fermentación. ...
- Chimichurri para CarneAjo, perejil, ají molido, orégano y una pizca de comino. Aderezar carne con oliva y aceto.
- Pollo FritoPechugas de pollo fileteadas Huevo, leche, harina, orégano, pimentón,curry, ajo en polvo, tomillo, sal, pimienta, mostaza, pan ralla...
- CurryPasta de curry rojo: en un mortero procesamos: 1 cucharita comino, 1 coriandro, media pimienta en grano, pisca sal, 1 jengibre rallado, 1 ...
- PestoPartes iguales de albahaca, oliva y queso rallado pecorino y parmigiano poco ajo o ajo en Polvo.
- Budín Zanahoria3 huevos 160 grs. Azúcar 160 grs. Azúcar negro 180 grs. aceite 1 cuch. Jengibre 1 cuch. Cacao Amargo 1 cda. Canela 80 grs...