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- Crema Mascarpone4 yemas 80 grs. Azucar 40 cc. Agua 300 grs. Mascarpone 6 grs. Gelatina sin sabor 50 cc. Licor de Café Esencia Vainilla 1...
- Ganache de Chocolate Blanco Vainilla300 grs. Cobertura Chocolate Blanco 200 grs. Crema de Leche Esencia de Vainilla Llevar a hervir crema de leche, ...
- Curd para Alfajores o Tartines5 yemas 100 ml. Jugo Limón 100 ml. Agua 120 grs. Azúcar 40 grs. Fécula de Maiz 1 Ralladura de Limon En un b...
- Crema Chocolate Coberturaalt text Fundir 50 grs. Manteca, 100 grs. Chocolate, a baño María o Microondas cuidando no se queme, una vez se haya ...
- Donas Súper Esponjosas500 grs. Harina 0000 Azúcar 65 gramos 1 huevo Agua tibia 200 cc. Levadura Manteca 25 grs. Ralladura de Limon Esenc...
- Cubierta Cremosa Blanca100 grs. Queso Crema 250 grs.Crema de Leche Pizca de Sal 50 grs. Azúcar Impalpable